山东大饼最正宗的做法

2026-05-07

山东大饼的做法: 一.食材:普通面粉500克、奶粉50克、酵母粉3克、清水240毫升、白芝麻适量。 二.步骤: 1、面粉与奶粉混合，酵母粉用温水化开; 2、揉成面团，发1个小时; 3、发好的面团揉光滑，继续发15分钟; 4、把面团擀成一厘米厚的圆饼胚; 5、用筷子在上面扎一些小洞，方便透气; 6、无水无油的平底锅烧热，撒一层白芝麻; 7、转小火，将饼胚放入平底锅; 8、3到5分钟底部变硬，翻面继续烘烤3到5分钟即可...