十分钟快速发面怎么做

2026-05-08

材料：500克面粉、10克酵母粉、5克泡打粉、5克白糖。 步骤： 把酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中，搅和匀；准备300毫升的温水，水温最好控制在35到40度之间；和面时用手边搅拌边倒入水，大部分面搅成面疙瘩后停止加水用手揉面；面揉好后，放置边上醒5分钟，5分钟后再揉一次面，这样可使面劲道顺滑；面揉好后，将蒸锅加上水烧热，切记水温不能太高，火开一分钟左右关火；将揉好的面放入蒸锅中，盖上盖子发面，10分钟后面即可发好...

快速发面的方法十分钟搞定

2026-05-07

1、步骤一：搅和匀酵母粉和泡打粉。准备好500g面粉，100g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖。 2、步骤二：放入适宜温度的水。水温最好控制在35-40度，这是酵母粉最适宜发酵的温度。 3、步骤三：用水揉面。大部分面搅成面疙瘩后，可以停止加水用水揉面。 4、步骤四：开始蒸面。切记水温不能太高，基本上开火一分钟左右就关火...