猪头肉怎样做肥而不腻还好吃

2026-05-07

腊猪头肉的做法： 食材：猪头肉1500克，酱油50克，白酒4克，白砂糖4克，盐8克，五香粉4克。 具体做法如下： 1、将猪头肉切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着备用； 2、将生抽，砂糖，五香粉及盐少许调匀在能容纳猪头肉的盛器中备用； 3、注清水入锅中，煮至沸腾，将猪头肉放入，加盖略煮片刻，取出猪头肉置盆内，漂去黏液，悬挂通风处晾干； 4、将酒加入生抽盛器中调匀，把猪头肉放入醮遍后，腌3小时； 5、经腌透的猪头肉，取出用竹竿穿住细绳，置良好的地方晾晒，经3日即可收藏备食。...