春笋炒五花肉怎么做

2026-05-07

用料：五花肉250克、春笋3根、蒜米4瓣、辣椒1个、盐2克、生抽5克、蚝油10克、食用油20克、葱花适量。 1、春笋剥皮，准备好五花肉。 2、春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。 3、春笋切成薄片。 4、烧一锅热水，放入竹笋片焯水。 5、竹笋捞出过凉水后沥干水分。 6、蒜米、葱花、辣椒切碎。 7、五花肉切薄片。 8、热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。 9、加入辣椒碎，炒到蒜米微微发黄。 10、加入五花肉片翻炒。 11、再加入15克油，五花肉翻炒到肉片边缘有轻微焦黄。 12...