生芋头如何去皮

2026-05-08

1、芋头在食用时需要去皮等初步处理。由于芋头黏液含有皂角苷，若去皮的方法不当，会使手等接触部位发痒或过敏。如果在处理芋头前在手上涂一层食用油，以避免芋头汁液接触到手，即可避免此现象的发生。 2、还有比较方便的方法：将芋头装入一个布袋内(不能装得太满)，用手捏住袋口，将布袋在地上反复搓打几分钟，芋头皮就会脱落，将其倒出，冲洗干净备用...

芋头怎么去皮

2026-05-07

1、开水煮：提前烧一锅开水，把买来的芋头洗净，去掉泥土杂质后，直接放进开水里烫煮一会儿，捞起后放入凉水中冷却，用刀轻轻划一下就能轻松去皮，还不用担心芋头汁液引起皮肤瘙痒。 2、蒸煮：把芋头洗净，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋头就不会引起皮肤的瘙痒，可以直接用手剥去外皮，只是这样去皮的芋头只能当做主食食用，再加工做菜肴的话很难入味，口感欠佳。 3、冲水：在流水下直接用手和钢丝球给生的芋头去皮，芋头的大部分汁液都会随着流水流走，很少会残留在手上，引起皮肤瘙痒的效果不是很强，不是大问题...