猴头菇怎么做才好吃

2026-05-09

用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克。 1、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。 2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。 3、西芹摘洗干净切成片。 4、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。 5、猴头菇入锅炒。 6、炒至西芹稍塌，加盐炒。 7、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可...

猴头菇怎么做好吃

2026-05-07

猴头菇做法如下： 1、红烧猴头菇。黄芪和白术先煎取汁200毫升，猴头菇去掉***和老根，切成片，冬笋切片，鸡胸脯肉切成块，姜切成片，大葱切成段，白菜取用菜心，用开水烫后盛盘，锅内放油烧至七成热，先炒鸡胸脯肉和猴头菇，变色后加料酒，姜片，葱段和酱油翻炒，加入高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜和葱，以盐，味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。 2、猴头菇排骨汤。锅中放油，油热后，倒入生姜爆香，倒入排骨翻炒至变色，倒入高压锅中，将猴头菇洗净，用手撕成小块，洗泡至猴头菇变软，放入开水中焯一下去苦味后取出...