如何做肉末蛋羹

2026-05-08

材料：鸡蛋3个、瘦肉末150克、姜1片、盐、味精、绍酒适量。 做法： 1、鸡蛋打在肉末碗内，加入1倍清水搅匀待用； 2、把姜切成细末与绍酒、盐、味精一起放入肉蛋碗内，充分搅拌均匀； 3、将肉蛋碗放入烧开的蒸锅里，用大火蒸熟即可。鲜嫩味美，营养丰富...

肉沫鸡蛋羹的做法

2026-05-07

肉沫鸡蛋羹的做法步骤如下： 1、食材准备：鸡蛋4个、瘦肉100克、适量盐、适量水、花生油； 2、把瘦肉剁碎，用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸，开锅后再蒸8分钟； 3、蛋液和水的比例为1比2 ，放进适量的盐和花生油，蒸鸡蛋羹用的水可换成鸡汤； 4、水开后，把蛋液放上蒸隔，开小火，锅盖一定要留缝； 5、大概10至15分钟，肉沫鸡蛋羹即可完成...