捻转怎么做好吃

2026-05-07

1、首先炒熟鸡蛋，加入葱、蒜炒出香味，之后将碾转倒入锅中。 2、将碾转与鸡蛋翻炒均匀，可以往锅中少加入一点水，这样炒出来的碾转不会太干 。 3、由于碾转本身是麦粒蒸熟后制成的，已经是熟的，可以直接吃，因此不必炒太久，差不多了即可出锅。 河南省名小吃－捻转，又叫碾转或撵转，因为它是用磨盘碾磨转出来的食物。古诗有麦青作撵转，麦仁作肉粥。一种河南特色食品，属于小麦加工领域。 对于捻转的来历当地一直有着这样一种传说： 说当时地方遭遇蝗虫灾害，致使农作物颗粒未收，第二年麦收前青黄不接之际，很多家庭断粮...