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烀毛豆做法2026-05-071、准备好食材：香叶2片，水2000克，小茴香5克，植物油20克，八角两个，毛豆500克，盐30克。 2、毛豆清洗，用盐水泡下，准备香料和盐。香料和盐全部倒入水中，大火煮开五分钟。 3、五分钟后放入毛豆倒入食用油，中火煮25分钟，关火晾凉，装盘即可。 大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称。约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区...
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烀毛豆的做法2026-05-07烀毛豆的做法如下： 1、首先把毛豆洗干净，然后去毛豆两头。 2、也有不去毛豆两头的，强烈建议毛豆剪去两头，这样毛豆可以更入味。 3、毛豆洗干净后，放入盆中，多撒上些盐然后用手搓一下毛豆，这样做可以除去毛豆上的毛毛，可以更入味。 4、搓好后，往盆中倒入凉水，在盐水中浸泡20分钟，水的盐分越低浸泡时间越长些好。浸泡在盐水的作用就是不让做好的毛豆发黄的方法，因为盐分可以使毛豆中的叶绿素保持稳定。 5、在大锅中先煮开开水，水放充足，之后放入八角、花椒、小茴香、姜片，煮出味道了放入毛豆...
