油炸饼怎么做又软又好吃

2026-05-07

1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。 3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。 4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。 5、和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。 6、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。 7、温控制好，火大了可稍微调小...