青椒炒鱿鱼最正宗的做法

2026-05-08

主料：鱿鱼350g、青椒300g； 辅料：油适量、盐适量、桂林辣椒酱适量、蚝油适量、酱油适量。做法： 1、买已经切好回来的鱿鱼洗干净，再用加盐搓洗，再冲洗干净。 2、先煮开水，拍一块姜去腥，把鱿鱼煮熟。 3、趁煮鱿鱼的时间，把青椒切条形状，鱿鱼煮好洗干净，捞起放置好。 4、倒油，油热，先翻炒鱿鱼，炒的时候，不要加水，一直干炒，把鱿鱼炒脆口些。 5、放入青椒条，继续翻炒，加一点水，防止干锅。然后放盐、桂林辣椒酱、酱油、蚝油。 6、做好了，鱿鱼很脆口，不会有腥味，微辣，口感很好...

青椒炒鱿鱼的做法

2026-05-07

材料: 鱿鱼2条，青椒2个，红椒2个，盐1匙， 糖1匙，味精 0.5茶匙，酱油 2大匙 做法: 1、 取出鱿鱼身上的软骨，在鱿鱼身上切纵横刀口后再切块，入开水中川烫过后取出；青椒、红椒去皮切块。 2、 起油锅，锅中倒油三大匙，等油热后爆香青、红椒后盛起。 3、用锅中余油爆炒鱿鱼，加入生粉水勾芡之后，再加盐、糖、味精、酱油及青、红椒炒匀即可...