四川所有面食的做法

2026-05-07

一、四川菜丝凉面。 材料：面条、酱油、芝麻油、米醋、白糖、辣椒油、红柿椒、青葱、葱花、胡萝卜。 做法如下： 1、将锅内加水烧开，加入盐、面条，煮5分钟，捞出面条沥干水，放入碗中待用； 2、将酱油、芝麻油、醋、糖、辣椒油混合均匀； 3、将调料倒入装有面条的大碗中，将面条与调料充分拌匀，放冰箱冷藏2小时； 4、将拌好的面条取出，加入酱油、芝麻油混合均匀，加红椒丝、葱花、胡萝卜丝搅拌匀即可食用。 二、川味鸡丝凉面。 材料：面条、鸡肉、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、芝麻、辣椒花椒油、芝麻油。...