凉粉的做法有哪些

2026-05-07

传统凉粉 绿豆粉用开水冲调均匀，将装有绿豆粉或花生粉的容器放入蒸锅中，加热蒸煮约10-15分钟，直至凝固成为坚实的凉粉。待凉粉完全冷却后，用刀将其切成方块或菱形小块。根据个人口味，用清汤、酱油、醋、花生碎等调料拌匀，即可食用。 清炖凉粉 将花生粉加水调成糊状，倒入锅中煮沸，倒入模具中凉至凝固。冷却后切成块状，用清汤、酱油、醋、花生碎等调料拌匀，即可食用。 蒜蓉凉粉 将凉粉切成条状，蒜泥用油炸至金黄，加入酱油、醋、糖、盐等调料拌匀，倒在凉粉上，撒上葱花和花生碎即可。 麻辣凉粉...