干锅小龙虾怎么烧

2026-05-07

干锅小龙虾的做法如下： 一、食材：小龙虾、郫县豆瓣、芹菜、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒、料酒、盐、白糖、醋； 二、步骤： 1、龙虾去头用盐水洗干净，滤干水分后，用姜片、葱、料酒、盐腌制十分钟； 2、剁碎郫县豆瓣，干辣椒和葱切段，姜和蒜切片，芹菜、青椒切成块备用； 3、将锅里倒入油，下郫县豆瓣炒出红油后，加入腌制好的龙虾、葱、姜片、蒜片、料酒大火翻炒，加入适当的水，待收干汤后龙虾颜色红亮时，可将干辣椒、干花椒、盐、白糖放入炒出香味，再加入芹菜、青椒翻炒均匀，放入少量醋起锅即可...