生物化学考点

2026-05-07

氨基酸：结构与分类，特殊氨基酸举例，两性解离与等电点，化学性质，光学性，氨基酸的纯化、生产与应用 蛋白质：1.肽：肽的概念，肽的性质，活性肽 2.蛋白质的一级结构：氨基酸顺序的多样性，一级结构举例及简要表达式，胰岛素，一级结构的测序，一级结构在蛋白质结构中的作用，氨基酸序列与生物进化 3.蛋白质的高级结构：酰胺平面及其特点，二级结构，超二级结构与结构域，三级结构与构象，维持三级结构的作用力，四级结构，球状与纤维状蛋白质 4.蛋白质结构与功能：肌红蛋白、血红蛋白的结构与功能，变构效应，分子病...