奥利奥蛋糕怎么做

2026-05-07

材料：低筋面粉52克、玉米油40克、鸡蛋4个、细砂糖60克、牛奶52克、奥利奥饼干碎20克、 淡奶油200克。 奥利奥蛋糕做法如下： 1、鸡蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油盆里。 2、牛奶和玉米油加入碗里，用手动打蛋器搅拌均匀，乳化好，没有水油分离，大概拌一两分钟。 3、将面粉过筛进去，拌均匀。 4、分两次加入蛋黄，每加入一次拌均匀后，再加入下一次。 5、拌好的蛋黄糊。 6、将糖分三次加入蛋清里，用电动打蛋器打至湿性发泡。 7、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀。 8...