drumettes什么意思

2026-05-07

Drumettes 是指鸡翅的前半部分，也就是鸡翅膀上靠近身体的那一节，通常在烹饪时会与鸡翅的中间部分（即所谓的“wingette”或“flats”）分开处理。Drumettes 因其形状类似于小鼓槌而得名。 鸡翅的结构 鸡翅由三部分组成： drumettes、wingette 和 tip。其中drumettes 是最接近鸡身体的一段，形状圆润，肉质较为紧实；wingette 是中间部分，相对扁平，肉质较薄；tip 则是最末端的一小段，主要由骨头和少量软骨组成。 Drumettes 的烹饪方式...