日本拉面的面条的制作怎么做

2026-05-09

日本拉面的面条做法： 一、材料: 精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。 二、做法: 1、将面粉和盐面一并放入面盆内，边倒水边和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时； 2、将碱面用水100克化开成碱水加入面粉中，搅匀。 3、使用手工或机械将面拉成条即可...

日式拉面的做法，日式拉面怎么做好吃，日式拉面的家常

2026-05-06

主料： 五花肉500G 冰糖20G 浓口酱油 30G 猪大骨头 700G 味增 酱一大勺 味啉 适量 蒜泥一头蒜的量 花椒粒适量 日式拉面 2人份 鸡蛋1枚 绿豆芽 适量 黑木耳适量 熟芝麻适量 日式海苔2片 香葱3根 姜片5片 日式豚骨拉面 的做法步骤： 1. 日式叉烧 ：五花肉去皮，卷成 肉卷 ，用 棉线 扎紧。 2. 平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色 3. 放入冰糖熬至焦色，让五花肉沾满焦糖 4. 然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一 炖锅 ，倒入适量水...