斐林试剂测定还原糖的优缺点

2026-05-06

优点：还原糖与斐林试剂发生作用，可以生成砖红色沉淀。缺点：测定复杂。 试剂斐林试剂（主要由质量浓度为0。1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0。05g/mL的CuSO4溶液配制而成）实验材料准备植物组织是常用的实验材料，但必须加以选择。 在糖类中分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。能够还原斐林（H。vonFehling）试剂（本尼迪特试剂）或托伦斯（B。Tollens）试剂的糖称为还原糖。 斐林试剂...