蓝鳍金枪鱼有多贵

2026-05-06

蓝鳍金枪鱼可谓是金枪鱼中的“爱马仕”，最顶端、最上层的食物。2019年，在日本豊洲市场金枪鱼拍卖会中，一条重达278公斤的金枪鱼之王——蓝鳍被拍出了八位数的天价。 由于蓝鳍金枪鱼非常昂贵，它身体中部位不同，竞拍的价格也会不同。在分解蓝鳍金枪鱼过程中基本上可分为大腹、中腹、赤身和腮帮这几个部位。 其中最稀少肉质也是最肥嫩的就是蓝鳍金枪鱼的大腹部位，这块部位的肉质鲜嫩，入口即化，而且脂肪纹路也是很明显，价格是最昂贵的。而含有脂肪比较少的部位是在赤身也就是它的背部...