20825是纯粮食酒吗

2026-05-06

是的。 GB/T20825是纯粮酿造的，属于老白干香型白酒的执行标准。老白干香型白酒是以高粱等粮食为原料，加入纯小麦中温曲发酵，使用固态发酵法酿造而成，香气清雅，绵柔醇调。 在成为独立香型后，衡水老白干和中国食品发酵工业研究院共同起草了该香型的执行标准GB/T20825，用来规范老白干香型白酒的生产。 定义： GB/T20825规定老白干香型白酒是无色或微黄、清亮透明、无悬浮物和沉淀，香气清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体的自然协调复合香气，酒体醇厚甘冽、回味悠长...