千层糕怎么做

2026-05-06

千层糕是印尼的糕类小吃之一，也是浙江温州的著名美食之一。千层糕制作精细、糕体松软、层次丰富清晰、色彩缤纷、味道香甜可口，宜热食。千层糕以精粉，面肥、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒为主要原料。 千层糕做法： 原料：精粉400克、面粉100克、白糖、果脯、猪板油、碱面、绍酒。 配料：植物油50克、精盐10克、碱面3克、清水200克，青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁适量。 步骤： 1、取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用； 2、将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面；...