54种香料名称及图解
2026-05-06
54种香料名称及图解其中的十种有姜黄、白蔻、白芷、黄芪、草豆蔻、草果、沉香、陈皮、汉源红花椒、丹皮等。 1、姜黄 根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。 2、白蔻 白蔻（白豆蔻、白蔻仁），作为调味料，可去异味，增香辛。卤菜中必备的。 3、白芷 气味苦香味道辛凉微苦，作调味料，可去异味，增香辛。 4、黄芪 是豆科黄耆属植物。多年生草本高50-100厘米。主根肥厚木质，常分枝，灰白色。茎直立上部多分枝，有细棱，被白色柔毛。 5、草豆蔻 草豆蔻（草寇、草蔻仁、老蔻...
