生活中的化学小常识有哪些

2026-05-06

(1)苏打粉，或称小苏打，主要成分是碳酸氢钠（NaHCO3)。在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将小苏打溶于水之后拌入面中，小苏打受热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠则残留在食品中。 (2)能使淀粉变成蓝黑色的物质是碘。 (3)熬骨头汤时加少量醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中。 (4)日常生活所用的胶袋，PVC(聚氯乙烯）软胶等物都含有氯，燃烧这些物品时便会释放出二恶英，悬浮于空气中。二恶英是一种严重的致癌物。 (5)运动场上...