用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬

2026-05-06

用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法为： 1、取20个鸡蛋并将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白只留下鸡蛋黄； 2、将鸡蛋黄放入平底锅内并不需要加油，用木质或竹制锅铲压碎； 3、用中火干煎鸡蛋黄三十分钟，连续翻炒使蛋黄均匀受热； 4熄火并将蛋黄油倒进瓷碗中； 5、蛋黄油冷却后用纱布过滤...