红烧鳊鱼的**做法

2026-05-06

先来处理一下鳊鱼，将咱们准备好的鳊鱼清洗干净，鳞片一定要全部刮掉，然后再把鱼的内脏和鱼鳃全部去掉。去完鳞片内脏，还有鱼鳃之后要放到清水中稍微一浸泡，然后好好的清洗几遍，清洗完了之后控一下水分，放到案板上。 3、用刀在鳊鱼的两面都切上花刀，花刀可以切得稍微深一点，这样比较容易入味。然后放上一点食用盐，葱姜和料酒，将各种食材和鳊鱼抓匀，以去掉鳊鱼的腥味。抓匀之后咱们将葱姜放到鱼腹中，然后再取来一点淀粉放到鱼身上。 4、放上淀粉之后，就用手将淀粉抹匀，让淀粉均匀地包裹在鱼的表面...