肥肠怎么煮容易烂的窍门 大肠煮了40分钟还是嚼不动

2026-05-06

肥肠怎么煮容易烂的窍门 大肠煮了40分钟还是嚼不动 1、要想猪大肠煮更烂些， 煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。 2、如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。 3、或者先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒一下，然后放入水煮开，再用中火煮上20分钟。 4、肥肠的做法：1、半成品的猪大肠重新搓洗干净。 5、2、用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂，如果喜欢吃肥肥的肠，这些油脂可以留着，把上面的一些淋巴结扯掉就可以。 6...