家庭做馒头简单做法及配方（家庭做馒头简单做法）

2026-05-06

1、首先，制作馒头的基本原料是小麦粉500克，酵母3克左右，水250克。如果想让馒头散发出阵阵奶香味，还可以加入适量的牛奶，将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液，然后倒入面粉中，再加入适量的温水，与面粉充分揉成光滑的面团，即“三光”面团粘稠、有弹性、表面光滑。 2、然后，和面时加入的水的水温取决于气温，最高水温不要超过40，最好在35左右。加水时，不要全部加水。应该是少于多，分几次添加。用微湿的纱布或保鲜膜覆盖发酵好的面团，放在温暖的地方发酵2小时左右。冬季发酵时间约为4小时...