中卫美食

2026-05-05

扁豆子面、中卫炒拉条、蒿子面、凉拌沙葱、羊杂碎水面等。 1、扁豆子面 “不到长城非好汉，没吃扁豆子面真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。 2、中卫炒拉条 在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。 3、蒿子面 蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。 4、凉拌沙葱...