天然高分子化合物有哪些?

2026-05-05

天然高分子化合物是指由氨基酸、多肽、核酸、蛋白质以及多种碳水化合物组成的大分子物质统称，它们本身可以形态延展且具有优异的机械性质，并具有机械力学性能和生物膜的穿透性。1、蛋白质蛋白质是天然高分子中最为重要的组成成分，并且它们通常具有非常特殊的结构和功能，能够发挥多种功能，是天然的生物高分子。蛋白质主要由多种氨基酸（有20种）组成，其结构具有复杂性，在以不同方式聚集，可构成蛋白质多肽，最终构成纤维素等大分子材料结构。2、多糖多糖也是生物天然高分子的重要组成成分，它们由糖原子巩固而形成...