神农架林区美食

2026-05-05

神农架林区美食有神农架合渣、懒豆腐、神农架砣砣肉、神农架泡菜、渣广椒、神农架腊肉等。 1、神农架合渣：合渣是土家常用便菜。将黄豆浸泡发胀，用石磨磨成细浆，文火煮沸，拌菜屑、食盐即成，稀稠自便，具有不损黄豆全部养份之优点。 2、懒豆腐：将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味道鲜美，为当地人常用的一道菜。 3、神农架砣砣肉：神农架的饮食习俗，透露出浓重的原始古朴的传统风俗。把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中...