海蟹的13种做法

2026-05-05

用料 梭子蟹（小） 1斤 姜 5-10片 葱 5根 盐 一丢丢 生抽（味极鲜或者蒸鱼豉油） 少量 淀粉（生粉）不能用面粉 1勺 干辣椒 3-8个（辣度自己把握） 油 适量 做法步骤 步骤 1 ***梭子蟹，用剪刀处理比较方便 步骤 2 蟹洗净，切两半，沥干水分 步骤 3 蘸淀粉 步骤 4 切口蘸淀粉就可以了，不用全部蘸淀粉 步骤 5 油热炸蟹，平底锅炸蟹，不费油 步骤 6 炸好的蟹，捞出来备用，9分或全熟 步骤 7 准备葱姜辣椒，要舍得放葱姜，下油锅后很香的 步骤 8 放入一半姜和葱白...