莜面粉怎么做成好吃的东西

2026-05-05

莜面粉可以做成莜面凉皮，具体做法是： 1、莜面300克放入盆中，倒入300克刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状； 2、晾至不烫手时，揉成光滑的面团，盖湿布静置10分钟左右； 3、黄瓜洗净去皮，切丝备用，大蒜捣成泥，放入碗中，色拉油烧热，泼在蒜泥上； 4、调入1汤匙香醋，2汤匙生抽，搅拌均匀，再加入少许花椒粉，调料汁即制作成功； 5、台面上撒薄薄一层玉米淀粉，取适量的莜面团，按扁，慢慢将面团擀成厚约3毫米的面片； 6、锅中添水烧开，放上蒸屉，铺上打湿的棉布，将面皮放在棉布上，盖上锅盖，中火蒸2分钟左右...