什么是蒸馏

2026-05-05

蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。 分类介绍： 蒸馏可以分为有塔蒸馏和无塔蒸馏。 从世界蒸馏发展史看，3000--5000年前，酒类生产中，就有了分离提纯要求。 但长期酒的含量在15--20度左右，经历了无数发明家攻关，雏型分离装置面世...