怎样蒸枣山

2026-05-05

食材：面粉1000克、枣适量、酵母5克、水适量。 做法步骤： 1、面粉和成硬面团，发酵待用； 2、取一小团面搓成长条，两段向内卷一圈，形成底座，放到一边待用； 3、再拿一小团面搓成长条，中间用筷子压一压； 4、把压好的长条面弯成W形状； 5、用筷子在中间夹成想要的花型； 6、做好小的花糕面团，依次放在底座上； 7、拿一小团面擀成面片，用干净的梳子在边上压出花纹，然后用梳子把面片边往里推出花瓣； 8、摆放到枣山上，每一个花瓣上按上金丝小枣，枣山做成； 9、放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟...

枣山的做法

2026-05-05

准备食材：面粉、发酵粉、辅料、红枣。 面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。 取一面团，擀圆。 用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。 取一面团，揉成长条。 面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起。 放满一圈，中间再放几个枣。 再擀小一点的面饼，放在上面。 再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上。 放满一圈。 中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸钟，出锅...