食品厂品控是什么意思

2026-05-05

食品厂品控的难点是什么 最难的是过程控制的实现。 有资历的品控都知道法律法规的要求、准入制度的要求、体系的要求，还有自身的要求，都知道罗马在哪里，该怎么走过去。难的就是打也好骂也好哄也好，要带着一大帮子人走过去，这个是最难的…… 因为别人不懂，只有品控部门的人懂，他们可能不太明白为什么要这么做，自不自然的配合度就不好。 因为品控部门上管天下管地中间还要管空气，看似什么都管，实际上很多卡点缺失，也就是这个步骤绕开品控都没什么事……试想，都知道原料必须经过验收...