腌糖蒜的制作方法窍门（腌制糖蒜的正确方法）

2026-05-05

1、准备材料：大蒜100克，盐10克，红糖18克，粮食醋70克，糖精25克。 2、切掉大蒜茎，留下约6厘米假茎； 3、大蒜洗净沥干水分； 4、把大蒜放在罐子里，上面撒一层盐，放在半个罐子里，然后加水。每天早晚将蒜、盐、卤水倒入另一个坛子里，给坛子里的蒜洒上盐水，使其全部湿润，腌制彻底； 5、将腌制好的大蒜取出晾干，每天一次； 6、将半干的盐蒜放入空罐中，只放一半，剩下一半准备倒入糖溶液中； 7、将醋烧开，然后加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋溶液中； 8、将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡...