腊鸡怎样做才好吃求家常做法

2026-05-08

主料：腊鸡； 辅料：红尖椒、青尖椒、干辣椒、麻椒、葱、姜、白糖、料酒、白酒、蒜； 步骤： 1、腊鸡洗净切成两半，再切成大块； 2、锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段，姜片煮开； 3、开锅倒入白酒煮30分钟后捞出备用； 4、葱，蒜切末； 5、红尖椒，青尖椒切成象眼片； 6、准备麻椒，干辣椒切段； 7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色； 8、下入葱，蒜碎炒出香味； 9、转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒； 10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可...

腊鸡怎么做好吃

2026-05-05

1、先将干茶树菇、香菇用水泡半天，泡透即可，只用一种茶树菇也可以。有淘米水泡会更好。 2、将腊鸡剁成小块，然后放入电压力锅中放入半锅温水，加入姜片按“煮肉键”压一压即可。 3、趁着炖腊鸡的时候，再将茶树菇、香菇清洗干净，去掉茶树菇的根部，然后再切成小段备用。 4、将压好的腊鸡倒入锅中，放入辣椒、姜片，开小火炖10分钟，这样用明火再炖一炖，吃起来肉会更入味更香，吃起来不会发柴。 5、再倒入茶树菇、香菇，继续炖10分钟左右，快出锅的时候，撒点葱花即可关火出锅食用。...