发面包子怎么发面

2026-05-04

想要制作发面包子需要使用进行酵母发面，具体步骤如下： 1、和面： 首先将酵母用温水化开搅拌，然后将搅拌好的酵母水倒入面粉中，再一点一点的加温水开始和面； 2、发酵： 将面团揉好以后放在温暖的地方盖上盖子，等待面团慢慢发酵成原来的两倍大即可。发酵好以后取出将面团的气泡揉出再进行二次发酵； 3、包包子： 面团发酵好以后就可以开始包包子了，包好包子以后要将成型的包子放在案板上再盖上蒸布醒半小时； 4、蒸包子： 醒完以后就可以把包子直接在蒸格里开始蒸包子了，这样发面做出来的包子口感都非常好...