做蛋糕需要的食材（做蛋糕需要些什么）

2026-05-04

1、做蛋糕最需要的准备：烤箱、电动打蛋器、厨房电子秤、量杯、面粉筛、绝缘手套。 2、最重要的是面粉，但是用来做蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的面粉，而是专门用来做蛋糕的低筋面粉或者蛋糕粉。做蛋糕时，玉米淀粉必不可少。玉米淀粉不仅可以作为溶豆的主要原料，还可以与普通面粉混合，替代低筋面粉。 3、做蛋糕的时候，油很重要。制作乳化饼时，往往选择无色无味的植物油，而不是芝麻油等油脂。同时，在烤蛋糕的时候，需要提前在锅底或者烤盘里放一点黄油。这时候要用无盐黄油。 4、鸡蛋是做蛋糕的主要原料...