红烧平鱼怎么做好吃又简单窍门（红烧平鱼）

2026-05-04

1、材料：扁鱼两小条，鱼子两个，辣小米两个，姜一根，香葱一根，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺。 2、先将扁鱼清洗干净，控制含水量，抹上一层细盐和面粉，腌制十几分钟。 3、生姜去皮切碎，香葱洗净切成葱花。 4、锅热七成热，放点花生油，小火煎鱼。 5、煎完一面，翻过来再煎。然后把姜、辣椒、葱花放下。 6、然后用生粉、白糖、酱油和少量水搅拌成淀粉水。 7、将淀粉水倒入其中，然后小火煨至收汁。 8、关火，装盘。好吃又营养红烧平鱼做好了...