炸带鱼的做法步骤

2026-05-04

怎样炸带鱼炸带鱼的做法步骤如下： 主料：带鱼段800克。 辅料：姜1块、大葱1段、盐3克、白胡椒粉3克、料酒少许、玉米淀粉适量、油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。 1、带鱼段剪鳍，去内脏及腹内黑膜。 2、葱末、姜末、盐、白胡椒粉、料酒同入带鱼盆中，混合均匀，腌10分钟。 3、准备一小盘玉米淀粉，将带鱼段裹满淀粉，摆放在另一盘中。 4、小锅中倒适量油，中火加热，取两粒姜末扔入油锅中，能迅速浮起来就是油温合适了。 5、将裹着淀粉的带鱼段放入油锅中，先不要翻动，待鱼段被炸到微黄后，轻轻翻动，捞出控油...