清炖豆腐的家常做法（炖豆腐的家常做法）

2026-05-04

1、一、白菜炖豆腐1. 将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2. 大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3. 葱、姜切末；4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和白菜；5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。 2、二、小葱炖豆腐原料：豆腐、葱、猪肉、鸡精、盐1. 猪肉（五花肉最好）切薄片，豆腐切块，葱作斜切成稍厚一点的段。 3、2. 花生油均匀划锅，烧热至七八成后，加入豆腐块，尽可能不用勺翻炒，避免豆腐炒碎，能掂勺就掂...