清炖高白鲑怎么做

2026-05-07

主料：高白鲑一条。 配料：青椒丝、红椒丝、姜丝、葱丝、胡萝卜丝。 做法： 1、做鼓汁，将葱、姜、香菜、芹菜、红椒、胡萝卜放入锅中，加水，烧开捞出残渣，倒入生抽、老抽、鱼露、美极鲜、蒸鱼豆鼓、海鲜酱油、冰糖、味精、鸡精等； 2、将高白鲑宰***,去内脏、洗净，用葱、姜、料酒、盐腌制片刻。 3、将蒸锅加水烧开，把腌制好的高白鲑放入锅中蒸制7到8分钟，将鱼取出，放入另一净盘中，浇豉汁，撒五彩丝少许，淋少许熟油即完成...

高白鲑鱼的做法

2026-05-04

主料：鲑鱼1片、红辣椒少许、葱1根、花椰菜2朵； 辅料：盐少量、酒2匙、白葡萄50克、料酒1匙； 做法： 把鲑鱼放入容器中，撒些盐和酒，然后覆上微波薄膜，用强功率加热2分钟，取出。加入奶油及菇类后，不覆薄膜再用强功率加热1分钟；取出，在硅鱼上面铺满萝卜泥，覆上微波薄膜，再用强功率加热30秒；取出，把淋汁温热后，倒入鱼中，最后撒上葱屑及烫过的花椰菜及柠檬...