小河蚌不去壳的做法

2026-05-03

主料 小河蚌500克 辅料 紫苏叶 干红椒 数只 姜 青蒜杆子 料酒 盐 淀粉水 酱油 蚝油适量。 1将小河蚌洗干净焯水备用，加入拍碎的姜、少许盐 2、料酒腌制10分钟青蒜杆子切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁 3坐锅烧油小火下干红椒炸出香味盛出，余油下蚌肉快速爆炒，倒入青蒜和炸好的干红椒翻炒，喷少许酱油上色，淋入芡汁充分拌匀撒紫苏叶就OK了~ 小河蚌不去壳的做法 辣炒小河蚌的做法 原料：小河蚌小米椒干红椒花椒姜蒜米酒生抽老抽醋糖盐鸡精 做法： 1、小河蚌吐尽泥沙，刷干净外壳，放葱姜水里大火焯水...