米饼怎么做米饼的制作方法

2026-05-03

一、制作材料：大米250克、砂糖45克、酵母1小匙、苏打粉二分之一小匙、沸水55克、清水适量。 二、制作方法： 1、将大米淘净，控干，磨成非常细致的米粉； 2、取三分之一量的米粉与糖混合，冲入90度以上的水55克，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右； 3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实，用厚棉裹住室温发酵； 4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀； 5、平锅中抹少许油，中火加热，至滴入少量冷水时，水起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放适量温水...