黄瓜怎样腌制

2026-05-03

腌制后的黄瓜酱香浓郁、酸甜适口，最重要的是教大家用下面的方法腌的黄瓜不管你保存多久，吃起来依旧是“咯吱脆”。 操作方法 黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条，在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时***一下黄瓜自身的水分。 大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量，将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。 将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下...