韭苔怎么做好吃

2026-05-03

韭苔炒平菇这道菜中两种蔬菜的邂逅充满着各种奇妙的美味，平菇的口感中和着韭苔的脆嫩，各类调料的参与使那缕清甜恰到好处的提味增鲜，下面介绍具体做法： 1、干红辣椒擦干净后去蒂，蒜切片，葱和姜分别切碎末； 2、韭苔洗净后剪去头部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段； 3、平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，锅热适量清水，烧至沸腾后将平菇片放入焯烫约2分钟； 4、将焯烫好的平菇捞出冲冷水后沥干，用手撕成长条，轻轻挤去水分； 5、锅热油，约4成热时加入葱姜蒜和干红辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分钟； 6...