果脯简介

2026-05-03

果脯简介 果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。基本信息名称：果脯拼音：guǒfǔ英文：[preserved fruit;candied fruit]释义：桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称简介按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。传说果脯最早是明朝御膳房独家生产的，后来传入民间...