十三香有哪些材料

2026-05-03

常见的材料有： 花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜，以及中草药木香、砂仁、良姜、白芷、三奈和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。 它是中国菜使用的一种调味料，因使用约13种材料混合而得名。另外也是中国河南省驻马店市“王守义十三香集团”的注册商标。 可以预先混合研成粉末、制成液体提取物，或分开存放，到用的时候根据情况不同调配。常见比例为： 花椒／大料：肉桂／三奈／陈皮／良姜／白芷：其他材料＝5：2： 1、。 扩展资料： 十三香的作用： 据烹调行家称，中国名产道口烧鸡...